Το σιταρόχορτο, επιστημονική ονομασία (Triticum aestivum) είναι ο νεαρός βλαστός που παράγεται από το σπόρο του σιταριού πριν σχηματιστεί σε σιτάρι. Τα τελευταία χρόνια έχει αποκτήσει τεράστια φήμη για τις πολλαπλές ευεργετικές ιδιότητες που προσφέρει στον οργανισμό, λόγω της υψηλής διατροφικής του αξίας, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, αμινοξέων, μεταλλικών στοιχείων και χλωροφύλλης. Έχει μάλιστα χαρακτηριστεί ως Superfood.
Σύμφωνα με μελέτες, το σιταρόχορτο καθαρίζει, αποτοξινώνει και οξυγονώνει το αίμα, ενώ μπορεί να αναστείλει σημαντικά την υπεροξείδωση των λιπιδίων στο συκώτι και να προστατέψει τα μιτοχόνδρια που βρίσκονται μέσα στα κύτταρα, μειώνοντας τα επίπεδα φλεγμονών στο σώμα. Επιπλέον, λόγω της περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C και E, καθώς και σε ηλεκτρολύτες μπορεί να βοηθήσει στην αλκαλοποίηση του οργανισμού και να ενισχύσει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από το σώμα. Η αλκαλοποίηση, είναι μια σημαντική διεργασία του οργανισμού, που βοηθά στην αποτροπή εμφάνισης χρόνιων παθήσεων, ακόμη και του καρκίνου.
Κλινικές δοκιμές δείχνουν, επίσης ότι έχει σημαντικά οφέλη σε παθήσεις που σχετίζονται με το ανοσοποιητικό σύστημα, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, η ελκώδης κολίτιδα, ο διαβήτης, παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος και η παχυσαρκία. Θεωρείται ότι ενισχύει τη σωστή λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων και ότι μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της υπερλιπιδαιμίας και του οξειδωτικού στρες, ενώ χρησιμοποιείται και για τον καθαρισμό του παχέος εντέρου από βαριά μέταλλα, νεκρά κύτταρα και τοξίνες.
Σύμφωνα με έρευνες που πραγματοποιήθηκαν από την Μονάδα Ογκολογίας και παρηγορητικής φροντίδας του Ισραήλ, διαφάνηκε πως οι ιδιότητες του σιταρόχορτου, μπορούν να συμβάλλουν αποτελεσματικά και σε ολιστικές θεραπείες του καρκίνου αλλά και στην πρόληψη της νόσου. Μελέτες δείχνουν επίσης, ότι το βότανο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των ανεπιθύμητων παρενεργειών που προκαλούνται από τη χημειοθεραπεία, όπως κόπωση και δυσαπορρόφηση. Ωστόσο, σύμφωνα με την Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία δεν υπάρχει κανένα διαθέσιμο επιστημονικό στοιχείο που να υποστηρίζει την ιδέα ότι το σιταρόχορτο μπορεί να θεραπεύσει ή να αποτρέψει ασθένειες.
Το σιταρόχορτο είναι κατάλληλο για τις μολύνσεις, τις πληγές, την χρόνια ιγμορίτιδα, τις φλεβίτιδες, τις κολπικές μολύνσεις, αλλά και τις αιμορροΐδες. Λόγω της αντιοξειδωτικής του δράσης, συμβάλλει στην μείωση των ελεύθερων ριζών και στην αποτροπή της οξείδωσης του οργανισμού, προλαμβάνοντας με τον τρόπο αυτό την πρόωρη γήρανση. Είναι κατάλληλο για δερματικά προβλήματα όπως η ακμή, η ψωρίαση και το έκζεμα, ενώ θεωρείται ότι προλαμβάνει το γκριζάρισμα των μαλλιών και επαναφέρει το φυσικό χρώμα, ειδικά όταν συνδυάζεται με την ωμοφαγία. Τέλος, ο χυμός σιταρόχορτου ανακουφίζει τον πονόδοντο, και συσφίγγει τα χαλαρά ούλα, σε ουλίτιδα ή περιοδοντίτιδα, ενώ σε γαργάρες ανακουφίζει τις ερεθισμένες αμυγδαλές.
Το σιταρόχορτο δεν περιέχει γλουτένη. Ως εκ τούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα που έχουν δυσανεξία σε αυτή. Πάντα με τη συμβουλή του γιατρού σας.
Προσοχή! Αν και σπανίζουν οι ανεπιθύμητες ενέργειες, εντούτοις σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει ναυτία, εμετούς, στομαχικά προβλήματα, κεφαλαλγίες ή αλλεργικές αντιδράσεις. Να μην καταναλώνεται από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.
